Текстуры
онлайн-курс

КУРС ТЕКСТУРЫ

Есть возможность забронировать место на курсе,
стоимость бронирования 2000.
Цена участия
от 24 900
Старт 14 октября
До начала курса осталось:
дни
часы
минуты
секунды
10
10
50
43
Детали, которые мы создаем
в декоре, способны достучаться до сердца каждого
Детали, которые мы создаем в декоре, способны достучаться до сердца каждого
Регистрация
на курс

Кому подойдет этот курс

01
Тем, кто хочет воплощать свои идеи в торте
02
Тем, кто мечтает выйти на новый уровень работ
03
Кто мечтает найти заказчиков с тонким вкусом
04
Кто хочет стать основоположником тренда

АВТОР КУРСА

Инна Питерова —
бренд-шеф со стажем 10 лет

Основатель бренда КД Марципан г. Воронеж 2011—2017
+
Запуск проекта и бренд-шеф «Тулинов Дача» г. Рамонь 2019—2020
+
Шеф-кондитер сети ресторанов 2015—2017
Вице Президент Ассоциации Кулинаров и рестораторов Черноземья (член WACS)
Топ свадебный кондитер Черноземья
+
+
+
Призер и действующий судья региональных кондитерских конкурсов
Владелица собственной школы/студии г. Воронеж
Преподаватель
+
+
+

В результате курса вы

Увидите восхищение заказчиков
Получите признание коллег
Станете больше зарабатывать
Подойдете к кондитерскому делу, как к искусству
Вы научитесь видеть источники вдохновения в окружающем, будь то природа, элементы интерьера или архитектурные сооружения

программа обучения

Нажми, чтобы узнать о составе каждого модуля
1 модуль
2 модуль
3 модуль
4 модуль
5 модуль
6 модуль
7 модуль (бонус)

Винтаж

модуль 1
Источником вдохновения для этих текстур послужили светильники Sander Bottinga.

В результате данного модуля:
 — Вы освоите покрытие темный ганаш
 — Сделаете с  с ним объемную текстуру
 — Обучитесь технике тонирования покрытий
 — Узнаёте все тонкости работы с изомальтом и трафаретами
 — Выполните простой и эффектный вафельный декор


Кроме того, вы научитесь видеть источники вдохновения в простых элементах интерьера.

Ботанический барельеф

модуль 2
Источником вдохновения послужили работы потрясающего дизайнера Olivia Walker, которая создаёт необычные керамические вазы и другие детали интерьера.

В результате модуля:
 — Вы освоите техники создания индивидуального молда
 — Научитесь работать с покрытием из тёмного ганаша
 — Узнаете мой авторский рецепт пластичного шоколада
 — Научитесь наносить шоколадный велюр
 — Создадите объемные элементы из пластичного шоколада
 — Освоите техники тонирования ботанического барельефа
 — Научитесь делать декор из пластичного шоколада

Кроме того, научитесь находить источники вдохновения не только в работах других кондитеров, но и в произведениях искусства скульпторов и художников.

Акварельная абстракция

модуль 3
Источником вдохновения послужили работы художников в этой технике на холстах по всему миру. Авторская техника позволит изобразить неповторимый узор на съедобном покрытии.

В результате модуля:
— Вы освоите оригинальную акварельную технику
— Научитесь работать с таким материалом, как спиртовые чернила
— Сделаете текстуру с покрытием белый ганаш
— Создадите съедобную пионовидную розу и листья

Кроме того, научитесь работать с сочетанием цветов. Узнаете все о цветовой палитре и композиции.

Природная стихия

модуль 4
Источником вдохновения данных техник стало несколько текстур - кора, потрескавшаяся земля, расколотый камень, дизайнерская одежда Ying Gao .

В результате модуля:
 — Создадите две текстуры на  основе мастики (сахарная помадка)
----- Научитесь создавать гибкое текстурное кружево по авторскому рецепту
 — Разберётесь со всеми ошибками, которые допускали при работе с рисовой бумагой
 — Научитесь делать интересные текстуры из  вафельной бумаги


Кроме этого, научитесь вдохновляться самой природой, для создания необыкновенных работ.

Старый город

модуль 5
Источником вдохновения послужили бетонные и мраморные скульптуры Jamie North.

В результате модуля вы научитесь:
- Работать с двумя видами ганаша (белый и темный) и создавать с их помощью текстуры
- Работать с трафаретами
- Делать текстуры из пластичного шоколада
- Тонировать и окрашивать покрытие
- Делать текстуру мрамора простым и быстрым способом
- Создавать каменный рельеф и работать с аэрографом

Кроме этого, научитесь замечать источники вдохновения в обыденных вещах. Таких, как мрамор, старая кирпичная кладка и глыбы камней.

Антигравитация

модуль 6
Вдохновением послужила сама природа, которая играет с нами невероятными линиями.

В результате модуля:
 — Проработаете текстуры в темном ганаше
 — Научитесь работать с аэрографом
 — Сможете создавать природные элементы съедобными

Кроме того научитесь создавать торты необыкновенной формы, от которых будут восхищаться заказчики.

Воланы

модуль 7
В результате модуля:

 — Вы соберёте торт на изящной подставке
 — Сможете задекорировать элементы подставки
 — Научитесь работать над текстурой из белого ганаша
 — Создадите невероятный парящий шедевр
 — Научитесь технике сушки рисковой бумаги, о которой не скажут в Instagram
- освоите трент грядущего года 2022, антигравитационный торт на готовой подставке

КУРС ТЕКСТУРЫ

Есть возможность забронировать место на курсе,
стоимость бронирования 2000.
Цена участия
от 24 900
старт 14 октября
До начала курса осталось:
дни
часы
минуты
секунды
9
10
50
43

ВЫБРАТЬ ТАРИФ

БАЗОВЫЙ
  • Все 7 модулей обучения
  • Закрытое сообщество в Instagram
  • Разборы от меня в течение 1 месяца
  • Доступ к материалам курса 12 месяцев
  • Прямые эфиры в закрытом сообществе со мной и с приглашенными экспертами
  • Сертификат о прохождении курса при сдаче всех заданий
  • Балловая система поощрения за выполнение домашних заданий с возможностью тратить баллы на другие курсы школы и бонусы
24 900 руб.
Купить
VIP (С правом преподавания)
  • Все 7 модулей обучения
  • Закрытое сообщество в Instagram
  • Разборы от меня в течение 1 месяца
  • Доступ к материалам курса 12 месяцев
  • Прямые эфиры в закрытом сообществе со мной и с приглашенными экспертами
  • Сертификат, дающий право на преподавание техник (выдаётся при сдаче всех заданий)
  • Балловая система поощрения за выполнение домашних заданий с возможностью тратить баллы на другие курсы школы и бонусы
  • Личное сопровождение в индивидуальном чате
  • 2 прямых эфира со мной о тонкостях преподавания и продвижения себя
59 900 руб.
Купить

НАША ГОРДОСТЬ — ЭТО РАБОТЫ УЧЕНИКОВ

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

Как будет проходить курс?
Основная часть уроков в записи. Вы смотрите в любое удобное для вас время и выполняете домашнее задание. Домашние задания будут проверяться и даваться обратная связь. После чего вам будут доступны следующие уроки.
Будет ли на курсе обратная связь?
Каждый ученик курса будет добавлен в закрытый аккаунт Инстаграм. В этом аккаунте будет только наше закрытое сообщество. Там вас ждут:

  • прямые эфиры и разборы домашних заданий с Инной
  • статьи и эфиры приглашенных художников, дизайнеров, скульпторов и других экспертов
  • дополнительные полезные материалы
  • общение с единомышленниками
  • источники вдохновения
Будем ли мы печь торты?
Нет. Мы не будем печь. Будет сборка и декорирование. Вам будет достаточно использовать даже фальш-ярусы. Поэтому вам не понадобится большое количество ингредиентов.
Какие материалы мне понадобятся на курсе?
Все материалы и ингредиенты вы узнаете за несколько дней до старта курса.
Сколько длится обучение?
Обучение длится 1 месяц. Доступ к курсу 1 год
Задать вопрос
Задать вопрос
Оставьте ваш вопрос и мы с радостью ответим вам
Нажимая "Отправить", вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.
Заявка на рассрочку
При записи на 3 тариф вы можете воспользоваться беспроцентной рассрочкой от нашей школы. Оставьте заявку на обучение и менеджер свяжется с вами для уточнения деталей оплаты с использованием рассрочки.
Нажимая "Отправить заявку", вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и офертой.