Авторская техника: прозрачный фатин
Сможете смоделировать торт-платье невесты, невесомую фату, при этом все элементы будут съедобными и низкими в себестоимости
Любой декор из вафельной бумаги
Жарка, текстуры, работа с тонкой и толстой бумагой, кружево, рецепт кондиционера, который спасает от хрупкости
Авторская техника: пластичная масса
Замена мастике и пластичному шоколаду: вкусная, податливая, но в 10 раз дешевле. Себестоимость всего 270₽/кг!
Техника идеального мрамора
Классика, которую заказчики ожидают от вас в безупречном исполнении. Техника без вмешивания крашеных кусочков!
Роспись в стиле масляной живописи
Техника рисования для кондитеров-нехудожников: как правильно подобрать оттенок, наносить мазки и тонировать фон
Воланы и объёмный барельеф
Жесткие воланы и любые объёмные элементы (цветы, фигурки, буквы, кокошник, что угодно!), которые не опадают и легко крепятся
бренд-шеф со стажем 15 лет
Подходит для небольших тортов
Все рецептуры и техники подходят для тортов любого размера: 1,5 кг на детский праздник или торт-гигант в 5 ярусов на свадьбу
Вы — автор, а не «повторюшка»
Уроки построены так, чтобы вы могли использовать эти техники для своих авторских задумок и идей заказчика
Декор с коэффициентом наценки *3-6
При этом себестоимость декора из пластичной массы в 5-10 раз ниже, чем при использовании аналогов, а ваш доход выше