Задать вопрос
Что входит в сборник:
Штоллен от шефа
Классический рецепт с секретами профессионалов.
Фруктовый штоллен
Яркий и сочный, с насыщенным вкусом цитрусовых и сухофруктов.
Рождественский штоллен
Пряный и ароматный, с нотками корицы, ванили и муската.
Вернуться
ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ СПИСОК РЕЦЕПТОВ С ПОДРОБНЫМ ОПИСАНИЕМ СОСТАВА И ВИДЕО-ИНСТРУКЦИИ ИХ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
автор СБОРНИКА
Инна Питерова —
бренд-шеф со стажем 15 лет
Магистр «Технология общественного питания и ресторанного бизнеса»
Автор кондитерских инноваций: Зефирио, Фатин, Вафельное кружево
+
+
Вице-президент Ассоциации Кулинаров и рестораторов Черноземья (член WACS)
Основатель бренда кондитерского дома г. Воронеж, 2011-2017 гг
+
+
Стаж преподавания – 10 лет, более 10000 учеников по всему миру
Владелица собственной школы/студии г. Воронеж
+
+
Использует зефирио в своих тортах с марта 2022 года и обучила инновационной технологии более 1500 кондитеров
Шеф-кондитер сети ресторанов 2015-2017 гг
+
