Освойте технологию, которая избавляет от проблем с покрытием и декором десертов и позволяет больше зарабатывать

Чему вы научитесь:

• Изготавливать декор легкий по весу и способу приготовления
• Создавать покрытие любого размера, фактуры
• Изготавливать самостоятельно силиконовые 3D-молды

• Замес глазури
• Воланы
• Декор торта
• Обтяжка торта
• Техника “Мрамор”
• Таблица расчёта себестоимости

Вы научитесь создавать воланы для торта и узнаете, как при помощи этой глазури делать обтяжку и какой декор можно для него сделать.

Бонусом вы получаете технику мрамор, а также информацию по себестоимости.

• Ганаш тёмный и белый
• Нанесение основы
• Палитра цветов
• Детали

Дополнительно у вас будут референсы, которые помогут создать выразительный и необычный торт не обладая художественными навыками.