текстуры: онлайн-уроки

НОВЫЙ ФОРМАТ
Выбрать онлайн-урок
Теперь вы можете купить каждый урок курса «Текстуры» отдельно.

Кому подойдут онлайн-уроки

01
Тем, кто хочет воплощать свои идеи в торте
02
Тем, кто мечтает выйти на новый уровень работ
03
Кто мечтает найти заказчиков с тонким вкусом
04
Кто хочет стать основоположником тренда

после онлайн-уроков вы

Увидите восхищение заказчиков
Получите признание коллег
Станете больше зарабатывать
Подойдете к кондитерскому делу, как к искусству
Вы научитесь видеть источники вдохновения в окружающем, будь то природа, элементы интерьера или архитектурные сооружения
Выбрать онлайн-урок

Автор курса Инна Питерова,
бренд-шеф со стажем 11 лет

Основатель бренда кондитерского дома г. Воронеж 2011-2017
+
Бренд-шеф ресторана/кондитерской «Тулинов Дача» г. Рамонь 2019—2020
+
Шеф-кондитер сети ресторанов 2015—2017
Вице-президент Ассоциации Кулинаров и рестораторов Черноземья (член WACS)
Топ свадебный кондитер Черноземья
+
+
+
Призер и действующий судья региональных кондитерских конкурсов
Владелица собственной школы/студии г. Воронеж
Стаж преподавания - 6 лет
+
+
+

Автор курса
Инна Питерова,

бренд-шеф со стажем 11 лет

Команда

Анастасия
Руководитель онлайн-школы
«Извините, но все тортики Инны дегустирую именно я»
Эмиль
Оператор
«Люблю пироженки также сильно, как и снимать их»
Виктор
Переводчик и куратор
Ценитель слова! Знает, как вкусно и интересно рассказать
Елена
Переводчик и куратор
Выпускница Французской Школы Le Cordon Bleu, действующий кондитер со стажем более 10 лет

онлайн-уроки

Цены указаны в долларах. Для оплаты в рублях воспользуйтесь этой ссылкой

Цвет

УРОК-БОНУС
Бонус при покупке любого онлайн-урока.

Цвет — это первое, с чего вы должны начать изучать текстуры. Без теории цвета вы не сможете развивать свой вкус. Мы создали практическое руководство по теории цвета на основе материалов, которыми пользуются профессиональные художники. Оно доходчиво и понятно объясняет как работает цвет.
В результате онлайн-урока:
  • Вы узнаете теорию цвета, которую преподают в художественных школах
  • Поймете, как работает цветовой круг и как им пользоваться
  • Изучите цветовые схемы и сочетания

  • Сделаете практическое задание, которое поможет вам больше понимать смешивание цветов
  • Получите рекомендации о книгах, которые нужны вам в работе и при встрече с заказчиками

Винтаж

+ 1 БОНУС: УРОК «ЦВЕТ»
Источником вдохновения для этих текстур послужили светильники.
79
руб
99
руб
В результате онлайн-урока:
  • Вы освоите покрытие темный ганаш
  • Опробуете на практике текстурирование
  • Узнаете все тонкости работы с изомальтом и трафаретами

  • Примените простой и эффектный вафельный декор
  • Кроме того, вы научитесь видеть источники вдохновения в простых элементах интерьера

Ботанический барельеф

+ 1 БОНУС: УРОК «ЦВЕТ»
Источником вдохновения послужили работы потрясающего дизайнера Olivia Walker, которая создаёт необычные керамические вазы и другие детали интерьера.
86
руб
108
руб
В результате онлайн-урока:
  • Вы освоите техники создания индивидуального молда
  • Научитесь работать с покрытием из тёмного ганаша
  • Узнаете мой авторский рецепт пластичного шоколада
  • Научитесь наносить шоколадный велюр
  • Создадите объемные элементы из пластичного шоколада

  • Освоите техники тонирования ботанического барельефа
  • Научитесь делать декор из пластичного шоколада
  • Научитесь находить источники вдохновения не только в работах других кондитеров, но и в произведениях искусства скульпторов и художников

Акварельная абстракция

+ 1 БОНУС: УРОК «ЦВЕТ»
Источником вдохновения послужили работы художников в этой технике на холстах по всему миру. Авторская техника позволит изобразить неповторимый узор на съедобном покрытии.
86
руб
108
руб
В результате онлайн-урока:
  • Вы освоите оригинальную акварельную технику
  • Научитесь работать с таким материалом, как спиртовые чернила
  • Сделаете текстуру с покрытием белый ганаш

  • Создадите съедобную пионовидную розу и листья
  • Научитесь работать с сочетанием цветов. Узнаете все о цветовой палитре и композиции

Природная стихия

+ 2 БОНУСА: УРОКИ «ЦВЕТ» И «ВОЛАНЫ»
Источником вдохновения данных техник стало несколько текстур — кора, потрескавшаяся земля, расколотый камень, дизайнерская одежда Ying Gao.
107
руб
143
руб
В результате онлайн-урока:
  • Создадите две текстуры на основе мастики (сахарная помадка)
  • Научитесь создавать гибкое текстурное кружево по авторскому рецепту
  • Разберётесь с ошибками, которые допускали при работе с рисовой бумагой

  • Научитесь делать интересные текстуры из вафельной бумаги
  • Научитесь вдохновляться самой природой, для создания необыкновенных работ

Старый город

+ 1 БОНУС: УРОК «ЦВЕТ»
Источником вдохновения послужили бетонные и мраморные скульптуры Jamie North.
79
руб
99
руб
В результате онлайн-урока:
  • Работать с двумя видами ганаша (белый и темный) и создавать с ними текстуры
  • Работать с трафаретами
  • Делать текстуры из пластичного шоколада
  • Делать текстуру мрамора простым и быстрым способом

  • Тонировать и окрашивать покрытие
  • Создавать каменный рельеф и работать с аэрографом
  • Научитесь замечать источники вдохновения в обыденных вещах. Таких, как мрамор, старая кирпичная кладка и глыбы камней

Антигравитация

+ 2 БОНУСА: УРОКИ «ЦВЕТ» И «ВОЛАНЫ»
Вдохновением послужила сама природа, которая играет с нами невероятными линиями.
92
руб
122
руб
В результате онлайн-урока:
  • Проработаете текстуры в темном ганаше
  • Научитесь работать с аэрографом
  • Сможете создавать природные элементы съедобными

  • Научитесь создавать торты необыкновенной формы, от которых будут восхищаться заказчики

Воланы

УРОК-БОНУС
Бонус при покупке уроков «Антигравитация» и/или «Природная стихия»
В результате онлайн-урока:
  • Вы соберёте торт на изящной подставке
  • Сможете задекорировать элементы подставки
  • Научитесь работать над текстурой из белого ганаша

  • Создадите невероятный парящий шедевр
  • Научитесь технике сушки рисовой бумаги, о которой не скажут
  • Освоите тренд 2022: антигравитационный торт на готовой подставке

работы учеников

Отзывы участников

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

Как будет проходить онлайн-урок?
Все уроки будут в записи, вы смотрите в любое удобное время.
Будет ли обратная связь?
Прохождение уроков самостоятельное, без обратной связи.
Будем ли мы печь торты?
Нет. Мы не будем печь. Будет сборка и декорирование. Вам будет достаточно использовать даже фальш-ярусы. Поэтому вам не понадобится большое количество ингредиентов.
Какие материалы мне понадобятся?
Все материалы и ингредиенты вы узнаете за несколько дней до старта курса.
Сколько будет доступ к онлайн-уроку?
Доступ к урокам — 60 дней с момента покупки.
Задать вопрос
Задать вопрос
Оставьте ваш вопрос и мы с радостью ответим вам
Нажимая "Отправить", вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.
Условия доставки и возврата
Доставка осуществляется с помощью служб СДЭК и Почта России. Стоимость зависит от удаленности вашего региона от г. Воронеж, а также тарифа службы доставки.

Для заказа:
1. Выберите нужный товар, положите в корзину
2. Оставьте ваши контактные данные и адрес доставки
3. После вашего заказа с вами свяжется наш менеджер, который рассчитает стоимость доставки и пришлет данные для оплаты

Возврат и обмен товаров возможен в течение 14 дней с момента покупки при условии сохранения товарного вида, в том числе целостности упаковки, приложенных ярлыков. Возврат и обмен осуществляется за счет покупателя с помощью курьерской службой или по адресу г. Воронеж, ул. Летчика Колесниченко, 23 по предварительному звонку менеджеру.
Как оформить рассрочку:
1. Нажмите кнопку "оформить рассрочку", далее выберете необходимый срок и заполните анкету до конца
2. Ждите звонка от менеджера банка, он согласует дату и место подписания договора
3. Подпишите договор. После подписания банк отправит нам уведомление о подписании договора, а мы направим Вам доступ к курсу.