Click to order
Ваш заказ
Total: 
ФИО
Телефон
E-mail
Комментарий
Для записи вы вносите залоговую сумму. Перед оплатой ознакомьтесь с условиями записи на мастер-класс.
Нажимая "Перейти к оплате", вы соглашаетесь с политикой конфинденциальности и офертой

базовый курс

Офлайн мастер-класс Инны Питеровой «Начинающий кондитер 1.0» (17−18 марта)
Для кого этот курс? Для совсем начинающих любителей.

Пройдя этот курс вы сможете с легкостью разбираться в рецептах. Понимать многие химические и физические процессы выпечки и приготовления кремов и начинок. Без этих знаний вы дальше не двинетесь в кондитерском деле. Плюс на курсе мы даем не сложный декор, с которым справиться любой.

На курсе 6 начинок:
• Тотал Шоколад с вишней (топ продаж)
• Морковный авторский рецепт
• Брусничный с песочными коржами и шифоновым бисквитом
• Сливочный лайм с малиной
• Фисташка манго
• Авторская молочная девочка

На этом курсе вас ждут базовые фундаментальные знания.
Химия и физика процессов. Выравнивание. Несложный декор.
Без этих знаний вы будете совершать ошибки.

Мы отвечаем на этом курсе на вопросы:
• О желирующих агентах
• О видах разрыхлителей и правильном их применении
• О шоколаде
• О термоударах ( выпечка)
• Даем теорию ганашей
• Ценообразование
• Обзор инвентаря кондитера
• Виды покрытий

Декор:
  • Безе
  • Изомальт (леденцы)
  • Кейкпопсы
  • Работа с фотопечатью
  • Шоколадные твисты
  • Работа с вафельной бумагой
  • Работа с шоколадными молдами

Стоимость курса: 14000 руб за 2 дня.
Время обучения: 9:00−19:00 с перерывом на обед.
Обед не входит в стоимость.

Место проведения: г. Воронеж, ул. Летчика Колесниченко 23.
14000
руб