Задать вопрос
WOW торты
Офлайн мастер-класс Инны Питеровой «Wow торты» (9-12 апреля)
- Если вы кондитер с опытом и уже работаете в свадебном бизнесе
- Если вы собственник своего дела
- Если вы шеф или старший кондитер на производстве.
- Если у вас есть мощности производства и сотрудники
На курсе будет 3 торта:
- Грот высота 1,3 метр
- Парящий - 4 ех ярусный
- Текстурный 5 ярусный
На курсе:
- Бисквиты и начинки готовые
- Приготовление кремов и сборка тортов
- Текстурирование, оформление. Работа с фальш-ярусами
- Расчеты и таблицы. Работа с подрядчиками
- Конструкции, крепления, подсветка
- Создание эскизов и работа с заказчиком
А также различные техники и материалы декорирования тортов:
- Пластичный шоколад
- Изомальт (грот, кристаллы)
- Вафельная бумага и приемы работы с ней
- Помадка сахарная (2 вида)
- Сахарные цветы
- Покрытия для тортов: ганаш, мастика, зефириум
- Текстуры и покрытия
Стоимость курса: 45000 руб за 4 дня.
Время обучения: 9:00−19:00 с перерывом на обед.
Место проведения: г. Воронеж, ул. Летчика Колесниченко 23.
Чтобы записаться на живой мастер-класс свяжитесь с администратором в telegram.
45000
руб