Задать вопрос
СОЗДАТЬ ТОРТ МОЖЕТ КАЖДЫЙ
КОНДИТЕРСКОЕ ДЕЛО — ЭТО ТВОРЧЕСКАЯ РЕАЛИЗАЦИЯ
БЕЗГРАНИЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ РОСТА
КОМУ ПОДОЙДЕТ КУРС
Начинающим
Даже если вы никогда
в жизни не делали торты, но хотите зарабатывать, создавая шедевры. Курс поможет освоить кондитерское дело.
в жизни не делали торты, но хотите зарабатывать, создавая шедевры. Курс поможет освоить кондитерское дело.
Домашним кондитерам
Если вы хотите освоить современные техники декора (рисование, лепка и создание текстур) и расширить клиентскую базу.
Любителям готовить
Чтобы удивлять семью
и друзей вкусными десертами. Идеальные рецепты и авторские техники подарят вдохновение.
и друзей вкусными десертами. Идеальные рецепты и авторские техники подарят вдохновение.
Тем, кто хочет масштаба
Если вы мечтаете превратить хобби в прибыльный бизнес. Вы с легкостью сможете создавать новые вкусы и трендовые декоры.
К приготовлению торта всегда предъявлялись повышенные требования: он должен быть
не только вкусным, но и красивым
не только вкусным, но и красивым
К приготовлению торта всегда предъявлялись повышенные требования: он должен быть не только вкусным, но и красивым
ВЫ НАУЧИТЕСЬ
01
Выпекать пышный бисквит. Делать пропитки. Готовить крем. Быстро и идеально выравнивать торты.
02
Придумывать свои собственные начинки и сочетать вкусы. Заменять продукты в рецепте.
03
Создавать декор. Находить идеи для новых тортов.
04
Без сомнений браться за новый заказ и делать его с удовольствием.
05
Презентовать свои работы, привлекать новых клиентов и рассчитывать свою работу.
АВТОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
И УНИКАЛЬНЫЙ ДЕКОР
Делать этот мир вкусным и красивым мы будем с помощью следующих рецептов и декора, которому вы научитесь.
Торт «Единорог»
Начинка: базилик с лаймом и манго
Декор: лепка единорога, радуги. Изготовление простых цветов из вафельной бумаги. Изготовление леденцов. Подтеки. Покрытие радужное крем чизом.
Декор: лепка единорога, радуги. Изготовление простых цветов из вафельной бумаги. Изготовление леденцов. Подтеки. Покрытие радужное крем чизом.
Торт «Пион для мамы»
Начинка: авторский ореховый торт
Декор: изготовление сахарного пиона. Безе. Декорирование. Покрытие белково-масленным кремом.
Декор: изготовление сахарного пиона. Безе. Декорирование. Покрытие белково-масленным кремом.
Торт «Звездный мишка»
Начинка: фисташковый торт с мягким лаймовым ганашем
Декор: лепка простой фигурки медведя
и лестницы. Рецепт пластичного шоколада. Безе. Акварельная техника. Покрытие белый ганаш.
Декор: лепка простой фигурки медведя
и лестницы. Рецепт пластичного шоколада. Безе. Акварельная техника. Покрытие белый ганаш.
Торт «Космос»
Начинка: шоколадный торт с вишней, кремом и хрустиланом
Декор: лепка фигурки «космонавт». Космические шоколадные шары. Покрытие ганаш. Текстура «космос».
Декор: лепка фигурки «космонавт». Космические шоколадные шары. Покрытие ганаш. Текстура «космос».
Торт «Двухъярусный»
Начинка 1: сникерс в новом прочтении
Начинка 2: крем-чиз с клубникой
Декор: покрытие ганаш. Велюр. Текстура - работа с трафаретом. Изомальтовые паруса.
Начинка 2: крем-чиз с клубникой
Декор: покрытие ганаш. Велюр. Текстура - работа с трафаретом. Изомальтовые паруса.
Также на курсе:
1. Гайд по курсу (сборник рецептур, химия и физика процессов)
2. Композиция и цвет
3. Рекомендация книг
2. Композиция и цвет
3. Рекомендация книг
ЧТО В ИТОГЕ?
Вы получите
базовый набор знаний и сможете применять его к любым тортам
Начинки данных 5-ти тортов взаимозаменяемы, что даст возможность в дальнейшем создавать совершенно разные торты.
Помимо декора и начинки, вы узнаете о химии и физике процессов, что позволит разобраться в том, почему нужна именно эта температура или почему при замешивании крема мы выбираем ту или иную технику.
Помимо декора и начинки, вы узнаете о химии и физике процессов, что позволит разобраться в том, почему нужна именно эта температура или почему при замешивании крема мы выбираем ту или иную технику.
на курс
Записаться
КУРС ПОДОЙДЕТ КАЖДОМУ КОНДИТЕРУ
Все крайне понятно
Пошаговые видеоуроки и иллюстрации
Уверенность
Вы получите результат на курсе, а на деле воплотите описание торта клиентом в реальность
Ведем за руку
Высококлассные кондитеры и кураторы будут консультировать по всем вопросам
Заработок
Вы поймете, как рассчитать прибыль и договариваться с клиентом
Сообщество
Вы попадете в сообщество единомышленников
Практика
Вы отработаете навыки, которые без дополнительного обучения дадут возможность работать минимум 2 года
АВТОР КУРСА
Инна Питерова —
бренд-шеф со стажем 11 лет
Основатель бренда кондитерского дома г. Воронеж 2011-2017
+
Призер и действующий судья региональных кондитерских конкурсов
+
Шеф-кондитер сети ресторанов 2015—2017
Вице-президент Ассоциации Кулинаров и рестораторов Черноземья (член WACS)
Топ свадебный кондитер Черноземья
+
+
+
Бренд-шеф ресторана/кондитерской «Тулинов Дача» г. Рамонь 2019—2020
Владелица собственной школы/студии г. Воронеж
Стаж преподавания - 6 лет
+
+
+
ТАРИФЫ
Базовый
Модуль 0. Подготовительный:
— Инструкция по прохождению курса (как учиться, как сдавать экзамен)
— Знакомство с Инной Питеровой
— Базовый список инвентаря
— Продуктовая корзина кондитера
— Инструкция по прохождению курса (как учиться, как сдавать экзамен)
— Знакомство с Инной Питеровой
— Базовый список инвентаря
— Продуктовая корзина кондитера
+
В пакет входит:
Модуль 1. Химия и физика процессов:
— Замес
— Термоудары (выпечка, заморозка)
— Стабилизация (стабильные начинки)
— Замес
— Термоудары (выпечка, заморозка)
— Стабилизация (стабильные начинки)
Модуль 2. Приготовление и декор тортов:
— Базовые торты «Единорог», «Звездный мишка», «Пион для мамы», «Космос»
— Торт двухъярусный «Свадебный с цветами»
— Базовые торты «Единорог», «Звездный мишка», «Пион для мамы», «Космос»
— Торт двухъярусный «Свадебный с цветами»
Модуль 3. Упаковка и хранение:
— Как хранить
— Как упаковать
— Как хранить
— Как упаковать
Стандарт
Все модули и возможности тарифа 1 и:
В пакет входит:
Модуль 4. Продажа и доставка:
— Момент продажи
— Как принять заказ, лист заказа
— Доставить торт
— Момент продажи
— Как принять заказ, лист заказа
— Доставить торт
+
Модуль 5. Фото:
— Фотография
— Аппаратура
— Создание качественной картинки вашей работы на мобильный телефон
— Фотография
— Аппаратура
— Создание качественной картинки вашей работы на мобильный телефон
+
Специальный бонус от партнеров Инны Питеровой: скидка в магазинах кондитеров/на фотофоны
Сертификат о прохождении курса при сдаче ДЗ в течение 1 месяца
Продвинутый
Все модули и возможности 1+2 тарифов и:
В пакет входит:
Модуль 6. Как зарабатывать, делая уникальный декор:
— Как рассчитать заказ
— Шаблон сметы тортов с курса
— Как хобби сделать прибыльным делом
— Как рассчитать заказ
— Шаблон сметы тортов с курса
— Как хобби сделать прибыльным делом
+
Модуль 7. Юридические аспекты кондитера:
— Вопросы о том, как принимать платежи
— Как сделать свое увлечение легальным бизнесом
— Юридические вопросы (самозанятый, ИП)
— Вопросы о том, как принимать платежи
— Как сделать свое увлечение легальным бизнесом
— Юридические вопросы (самозанятый, ИП)
+
Бонус. Психология «Как не бояться брать любой заказ»
+
Бонус. СММ «Как продвигать свои услуги в социальных сетях»
+
Бонус. Рецепты: меренговый рулет, птичье молоко, макарун, муссовый торт
+
Вип-чат с Инной Питеровой
Самостоятельное прохождение.
Доступ к курсу: 6 месяцев
Доступ к курсу: 6 месяцев
Cтоимость
10 900 руб
Проверка домашних заданий и помощь куратора: 1 месяц.
Доступ к курсу: 6 месяцв
Доступ к курсу: 6 месяцв
Cтоимость
15 900 руб
Проверка домашних заданий и помощь куратора: 1 месяц.
Доступ к курсу: 6 месяцев
Доступ к курсу: 6 месяцев
Cтоимость
21 900 руб
+
Количество мест — 17 из 50
Количество мест — 41 из 150
Количество мест — 7 из 50
16 000 руб
17 900 руб
24 900 руб
+
После внесения предоплаты вам сразу откроются вводные уроки.
После внесения предоплаты вам сразу откроются вводные уроки.
После внесения предоплаты вам сразу откроются вводные уроки.
КУПИТЬ УРОКИ ОТДЕЛЬНО
Вы можете приобрести отдельные уроки, но будете изучать их самостоятельно, без обратной связи
НАША ГОРДОСТЬ — ЭТО РАБОТЫ УЧЕНИКОВ
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
Вы получите подробные иллюстрации и видеоуроки. Справится даже новичок! Кроме того, если вы приобрели полный курс, во время обучения кураторы будут контролировать ваш прогресс и помогать советами.
Мы все это подробно разберем на курсе. Никакой экзотики, все ингредиенты легко достать!
После оплаты вы получите пароль и ссылку на личный кабинет. Если вы оплатили полный курс, мы добавим вас в чат для общения с сокурсниками. Вы будете обучаться в комфортном для вас режиме. А наши кураторы будут вам в этом помогать.
Заявка на рассрочку
При записи на 3 тариф вы можете воспользоваться беспроцентной рассрочкой от нашей школы. Оставьте заявку на обучение и менеджер свяжется с вами для уточнения деталей оплаты с использованием рассрочки.
Нажимая "Отправить заявку", вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и офертой.
Мы используем файлы cookie, для персонализации сервисов и повышения удобства сайта. Взаимодействуя с нашим сайтом, вы соглашаетесь на их использование.
Условия доставки и возврата
Доставка осуществляется с помощью служб СДЭК и Почта России. Стоимость зависит от удаленности вашего региона от г. Воронеж, а также тарифа службы доставки.
Для заказа:
1. Выберите нужный товар, положите в корзину
2. Оставьте ваши контактные данные и адрес доставки
3. После вашего заказа с вами свяжется наш менеджер, который рассчитает стоимость доставки и пришлет данные для оплаты
Возврат и обмен товаров возможен в течение 14 дней с момента покупки при условии сохранения товарного вида, в том числе целостности упаковки, приложенных ярлыков. Возврат и обмен осуществляется за счет покупателя с помощью курьерской службой или по адресу г. Воронеж, ул. Летчика Колесниченко, 23 по предварительному звонку менеджеру.
Для заказа:
1. Выберите нужный товар, положите в корзину
2. Оставьте ваши контактные данные и адрес доставки
3. После вашего заказа с вами свяжется наш менеджер, который рассчитает стоимость доставки и пришлет данные для оплаты
Возврат и обмен товаров возможен в течение 14 дней с момента покупки при условии сохранения товарного вида, в том числе целостности упаковки, приложенных ярлыков. Возврат и обмен осуществляется за счет покупателя с помощью курьерской службой или по адресу г. Воронеж, ул. Летчика Колесниченко, 23 по предварительному звонку менеджеру.
Задать вопрос
Оставьте ваш вопрос и мы с радостью ответим вам
Нажимая "Отправить", вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.
Условия записи на мастер-класс
Вы можете быть записаны на любой живой курс школы.
Для записи вы вносите залоговую сумму.
Внимательно прочтите условия
- Залоговая сумма возвращается только в случае отмены мастер-класса, со стороны Мастера или Организатора.
- В случае отказа по инициативе участника за 14 дней до МК — возврат 50% от залоговой суммы, за 7 дней до МК — без права возврата.
- В случай объявление в стране ЧС, или если возникают преодолимые обстоятельства (подтвержденная болезнь вас или членов семьи), предоплата возвращается 100%.
- Ответственность за дополнительные ваши расходы (авиа, жд билеты или гостиница) при отмене или переноса курса Организатор и Мастер не несут.
- Только залоговая сумма гарантирует бронь на участие и ваше подтверждение на обучение.
За 7 дней всех участников собирают в группу в Telegram.
Тайминг мастер-класса:
9.00−19:00 с перерывом на обед 30 мин.
Последний день группа может задержаться до 21:00.
К участникам:
Сменная обувь, китель, волосы убраны в хвост.
Адрес школы: Летчика Колесниченко 23