Задать вопрос
СОЗДАТЬ ТОРТ МОЖЕТ КАЖДЫЙ
КОНДИТЕРСКОЕ ДЕЛО — ЭТО ТВОРЧЕСКАЯ РЕАЛИЗАЦИЯ
БЕЗГРАНИЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ РОСТА
КОМУ ПОДОЙДЕТ КУРС
Начинающим
Даже если вы никогда
в жизни не делали торты, но хотите зарабатывать, создавая шедевры. Курс поможет освоить кондитерское дело.
в жизни не делали торты, но хотите зарабатывать, создавая шедевры. Курс поможет освоить кондитерское дело.
Домашним кондитерам
Если вы хотите освоить современные техники декора (рисование, лепка и создание текстур) и расширить клиентскую базу.
Любителям готовить
Чтобы удивлять семью
и друзей вкусными десертами. Идеальные рецепты и авторские техники подарят вдохновение.
и друзей вкусными десертами. Идеальные рецепты и авторские техники подарят вдохновение.
Тем, кто хочет масштаба
Если вы мечтаете превратить хобби в прибыльный бизнес. Вы с легкостью сможете создавать новые вкусы и трендовые декоры.
К приготовлению торта всегда предъявлялись повышенные требования: он должен быть
не только вкусным, но и красивым
не только вкусным, но и красивым
К приготовлению торта всегда предъявлялись повышенные требования: он должен быть не только вкусным, но и красивым
ВЫ НАУЧИТЕСЬ
01
Выпекать пышный бисквит. Делать пропитки. Готовить крем. Быстро и идеально выравнивать торты.
02
Придумывать свои собственные начинки и сочетать вкусы. Заменять продукты в рецепте.
03
Создавать декор. Находить идеи для новых тортов.
04
Без сомнений браться за новый заказ и делать его с удовольствием.
05
Презентовать свои работы, привлекать новых клиентов и рассчитывать свою работу.
АВТОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
И УНИКАЛЬНЫЙ ДЕКОР
Делать этот мир вкусным и красивым мы будем с помощью следующих рецептов и декора, которому вы научитесь.
Торт «Единорог»
Начинка: базилик с лаймом и манго
Декор: лепка единорога, радуги. Изготовление простых цветов из вафельной бумаги. Изготовление леденцов. Подтеки. Покрытие радужное крем чизом.
Декор: лепка единорога, радуги. Изготовление простых цветов из вафельной бумаги. Изготовление леденцов. Подтеки. Покрытие радужное крем чизом.
Торт «Пион для мамы»
Начинка: авторский ореховый торт
Декор: изготовление сахарного пиона. Безе. Декорирование. Покрытие белково-масленным кремом.
Декор: изготовление сахарного пиона. Безе. Декорирование. Покрытие белково-масленным кремом.
Торт «Звездный мишка»
Начинка: фисташковый торт с мягким лаймовым ганашем
Декор: лепка простой фигурки медведя
и лестницы. Рецепт пластичного шоколада. Безе. Акварельная техника. Покрытие белый ганаш.
Декор: лепка простой фигурки медведя
и лестницы. Рецепт пластичного шоколада. Безе. Акварельная техника. Покрытие белый ганаш.
Торт «Космос»
Начинка: шоколадный торт с вишней, кремом и хрустиланом
Декор: лепка фигурки «космонавт». Космические шоколадные шары. Покрытие ганаш. Текстура «космос».
Декор: лепка фигурки «космонавт». Космические шоколадные шары. Покрытие ганаш. Текстура «космос».
Торт «Двухъярусный»
Начинка 1: сникерс в новом прочтении
Начинка 2: крем-чиз с клубникой
Декор: покрытие ганаш. Велюр. Текстура - работа с трафаретом. Изомальтовые паруса.
Начинка 2: крем-чиз с клубникой
Декор: покрытие ганаш. Велюр. Текстура - работа с трафаретом. Изомальтовые паруса.
Также на курсе:
1. Гайд по курсу (сборник рецептур, химия и физика процессов)
2. Композиция и цвет
3. Рекомендация книг
2. Композиция и цвет
3. Рекомендация книг
ЧТО В ИТОГЕ?
Вы получите
базовый набор знаний и сможете применять его к любым тортам
Начинки данных 5-ти тортов взаимозаменяемы, что даст возможность в дальнейшем создавать совершенно разные торты.
Помимо декора и начинки, вы узнаете о химии и физике процессов, что позволит разобраться в том, почему нужна именно эта температура или почему при замешивании крема мы выбираем ту или иную технику.
Помимо декора и начинки, вы узнаете о химии и физике процессов, что позволит разобраться в том, почему нужна именно эта температура или почему при замешивании крема мы выбираем ту или иную технику.
на курс
Записаться
КУРС ПОДОЙДЕТ КАЖДОМУ КОНДИТЕРУ
Все крайне понятно
Пошаговые видеоуроки и иллюстрации
Уверенность
Вы получите результат на курсе, а на деле воплотите описание торта клиентом в реальность
Ведем за руку
Высококлассные кондитеры и кураторы будут консультировать по всем вопросам
Заработок
Вы поймете, как рассчитать прибыль и договариваться с клиентом
Сообщество
Вы попадете в сообщество единомышленников
Практика
Вы отработаете навыки, которые без дополнительного обучения дадут возможность работать минимум 2 года
АВТОР КУРСА
Инна Питерова —
бренд-шеф со стажем 11 лет
Основатель бренда кондитерского дома г. Воронеж 2011-2017
+
Призер и действующий судья региональных кондитерских конкурсов
+
Шеф-кондитер сети ресторанов 2015—2017
Вице-президент Ассоциации Кулинаров и рестораторов Черноземья (член WACS)
Топ свадебный кондитер Черноземья
+
+
+
Бренд-шеф ресторана/кондитерской «Тулинов Дача» г. Рамонь 2019—2020
Владелица собственной школы/студии г. Воронеж
Стаж преподавания - 6 лет
+
+
+
ТАРИФЫ
Цены указаны в долларах. Для оплаты в рублях воспользуйтесь этой ссылкой
Базовый
Модуль 0. Подготовительный:
— Инструкция по прохождению курса (как учиться, как сдавать экзамен)
— Знакомство с Инной Питеровой
— Базовый список инвентаря
— Продуктовая корзина кондитера
— Инструкция по прохождению курса (как учиться, как сдавать экзамен)
— Знакомство с Инной Питеровой
— Базовый список инвентаря
— Продуктовая корзина кондитера
+
В пакет входит:
Модуль 1. Химия и физика процессов:
— Замес
— Термоудары (выпечка, заморозка)
— Стабилизация (стабильные начинки)
— Замес
— Термоудары (выпечка, заморозка)
— Стабилизация (стабильные начинки)
Модуль 2. Приготовление и декор тортов:
— Базовые торты «Единорог», «Звездный мишка», «Пион для мамы», «Космос»
— Торт двухъярусный «Свадебный с цветами»
— Базовые торты «Единорог», «Звездный мишка», «Пион для мамы», «Космос»
— Торт двухъярусный «Свадебный с цветами»
Модуль 3. Упаковка и хранение:
— Как хранить
— Как упаковать
— Как хранить
— Как упаковать
Стандарт
Все модули и возможности тарифа 1 и:
В пакет входит:
Модуль 4. Продажа и доставка:
— Момент продажи
— Как принять заказ, лист заказа
— Доставить торт
— Момент продажи
— Как принять заказ, лист заказа
— Доставить торт
+
Модуль 5. Фото:
— Фотография
— Аппаратура
— Создание качественной картинки вашей работы на мобильный телефон
— Фотография
— Аппаратура
— Создание качественной картинки вашей работы на мобильный телефон
+
Специальный бонус от партнеров Инны Питеровой: скидка в магазинах кондитеров/на фотофоны
Сертификат о прохождении курса при сдаче ДЗ в течение 1 месяца
Продвинутый
Все модули и возможности 1+2 тарифов и:
В пакет входит:
Модуль 6. Как зарабатывать, делая уникальный декор:
— Как рассчитать заказ
— Шаблон сметы тортов с курса
— Как хобби сделать прибыльным делом
— Как рассчитать заказ
— Шаблон сметы тортов с курса
— Как хобби сделать прибыльным делом
+
Модуль 7. Юридические аспекты кондитера:
— Вопросы о том, как принимать платежи
— Как сделать свое увлечение легальным бизнесом
— Юридические вопросы (самозанятый, ИП)
— Вопросы о том, как принимать платежи
— Как сделать свое увлечение легальным бизнесом
— Юридические вопросы (самозанятый, ИП)
+
Бонус. Психология «Как не бояться брать любой заказ»
+
Бонус. СММ «Как продвигать свои услуги в социальных сетях»
+
Бонус. Рецепты: меренговый рулет, птичье молоко, макарун, муссовый торт
+
Вип-чат с Инной Питеровой
Самостоятельное прохождение.
Доступ к курсу: 6 месяцев
Доступ к курсу: 6 месяцев
Cтоимость
142$
Проверка домашних заданий и помощь куратора: 1 месяц.
Доступ к курсу: 6 месяцв
Доступ к курсу: 6 месяцв
Cтоимость
213$
Проверка домашних заданий и помощь куратора: 1 месяц.
Доступ к курсу: 6 месяцев
Доступ к курсу: 6 месяцев
Cтоимость
285$
+
Количество мест — 17 из 50
Количество мест — 41 из 150
Количество мест — 7 из 50
229$
256$
356$
+
КУПИТЬ УРОКИ ОТДЕЛЬНО
Вы можете приобрести отдельные уроки, но будете изучать их самостоятельно, без обратной связи
Вернуться
НАША ГОРДОСТЬ — ЭТО РАБОТЫ УЧЕНИКОВ
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
Вы получите подробные иллюстрации и видеоуроки. Справится даже новичок! Кроме того, если вы приобрели полный курс, во время обучения кураторы будут контролировать ваш прогресс и помогать советами.
Мы все это подробно разберем на курсе. Никакой экзотики, все ингредиенты легко достать!
После оплаты вы получите пароль и ссылку на личный кабинет. Если вы оплатили полный курс, мы добавим вас в чат для общения с сокурсниками. Вы будете обучаться в комфортном для вас режиме. А наши кураторы будут вам в этом помогать.
Заявка на рассрочку
При записи на 3 тариф вы можете воспользоваться беспроцентной рассрочкой от нашей школы. Оставьте заявку на обучение и менеджер свяжется с вами для уточнения деталей оплаты с использованием рассрочки.
Нажимая "Отправить заявку", вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и офертой.
Мы используем файлы cookie, для персонализации сервисов и повышения удобства сайта. Взаимодействуя с нашим сайтом, вы соглашаетесь на их использование.
Условия доставки и возврата
Доставка осуществляется с помощью служб СДЭК и Почта России. Стоимость зависит от удаленности вашего региона от г. Воронеж, а также тарифа службы доставки.
Для заказа:
1. Выберите нужный товар, положите в корзину
2. Оставьте ваши контактные данные и адрес доставки
3. После вашего заказа с вами свяжется наш менеджер, который рассчитает стоимость доставки и пришлет данные для оплаты
Возврат и обмен товаров возможен в течение 14 дней с момента покупки при условии сохранения товарного вида, в том числе целостности упаковки, приложенных ярлыков. Возврат и обмен осуществляется за счет покупателя с помощью курьерской службой или по адресу г. Воронеж, ул. Летчика Колесниченко, 23 по предварительному звонку менеджеру.
Для заказа:
1. Выберите нужный товар, положите в корзину
2. Оставьте ваши контактные данные и адрес доставки
3. После вашего заказа с вами свяжется наш менеджер, который рассчитает стоимость доставки и пришлет данные для оплаты
Возврат и обмен товаров возможен в течение 14 дней с момента покупки при условии сохранения товарного вида, в том числе целостности упаковки, приложенных ярлыков. Возврат и обмен осуществляется за счет покупателя с помощью курьерской службой или по адресу г. Воронеж, ул. Летчика Колесниченко, 23 по предварительному звонку менеджеру.
Задать вопрос
Оставьте ваш вопрос и мы с радостью ответим вам
Нажимая "Отправить", вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.
Условия записи на мастер-класс
Вы можете быть записаны на любой живой курс школы.
Для записи вы вносите залоговую сумму.
Внимательно прочтите условия
- Залоговая сумма возвращается только в случае отмены мастер-класса, со стороны Мастера или Организатора.
- В случае отказа по инициативе участника за 14 дней до МК — возврат 50% от залоговой суммы, за 7 дней до МК — без права возврата.
- В случай объявление в стране ЧС, или если возникают преодолимые обстоятельства (подтвержденная болезнь вас или членов семьи), предоплата возвращается 100%.
- Ответственность за дополнительные ваши расходы (авиа, жд билеты или гостиница) при отмене или переноса курса Организатор и Мастер не несут.
- Только залоговая сумма гарантирует бронь на участие и ваше подтверждение на обучение.
За 7 дней всех участников собирают в группу в Telegram.
Тайминг мастер-класса:
9.00−19:00 с перерывом на обед 30 мин.
Последний день группа может задержаться до 21:00.
К участникам:
Сменная обувь, китель, волосы убраны в хвост.
Адрес школы: Летчика Колесниченко 23