Обучение
Магазин инвентаря
Помощь
Контакты
Войти
Покрытие «Зефирио»
Курс «Сахарная флористика»
Расписание офлайн мастер-классов
Образовательная программа "Шеф-кондитер"
Обучение
Покрытие «Зефирио»
Курс «Сахарная флористика»
Расписание офлайн мастер-классов
Образовательная программа "Шеф-кондитер"
Магазин инвентаря (NEW)
Полезные материалы
Помощь
Контакты
Задать вопрос
Личный кабинет
Redirect to URL:
/zephirium_innovation
ПРЕДЗАПИСЬ:
Новый элемент в кондитерском мире
ЗЕФИРИО
от Инны Питеровой
Зефирная инновация, которая заменяет мастику, ганаш и белково-масляный крем.
Забронировать место
ПРЕДЗАПИСЬ:
Новый элемент в кондитерском мире
ЗЕФИРИО
от Инны Питеровой
Зефирная инновация, которая заменяет мастику, ганаш и белково-масляный крем.
Забронировать место
РЕЦЕПТ ЗАПАТЕНТОВАН И ЗАЩИЩЕН АВТОРСКИМ ПРАВОМ
С этой технологией вы:
Уменьшите вес декора
Вес покрытия гораздо легче. Шары, фигурки, объемный декор — все стало легче.
Сделаете современный текстурный декор
Быстро и дешево — текстуры бетона и мрамора, легкие воланы. По покрытию идеально рисовать и тонировать.
Фото
Создадите любой вкус
От малины до экзотической маракуйи.
Сэкономите
Снизите затраты на покрытие и декор, уменьшите использование ганаша, крем-чиза. Полностью замените мастику и шоколад в декоре.
Себестоимость 200 руб
2000 руб
Теперь на покрытие и декор 4-ярусного торта вы потратите всего 200 Р вместо 2 000 Р (расчет по ганашу).
СВАДЕБНЫЙ ДЕКОР
ОДНО ОБУЧЕНИЕ РЕШАЕТ 13 ВАШИХ ПРОБЛЕМ
Легкое и экономичное
Экономит время и силы
Не боится жары и влаги
Теперь ваш декор не растает и шары не упадут
Можно замораживать
Покрывать велюром и гляссажем
Полноценное покрытие
Используется как полноценное покрытие, а также поверх кремчиза, ганаша или БМК
Идеален для моделирования
3D-фигур (цветы, фигурки, шары, гибкое кружево)
Можно использовать для печати
На покрытии можно печатать и переводить шокотрансфер
Чему вы научитесь
Изготавливать декор легкий по весу и способу приготовления
Создавать покрытие любого размера, фактуры
Изготавливать самостоятельно силиконовые 3D-молды
работы, которые вы сможете делать с зефирио
Мрамор
Объемный декор
Печать и рисование
Покрытие и цветы
Мягкое кружево
Фигурки и шары
Мрамор
Объемный декор
Печать и рисование
Покрытие и цветы
Мягкое кружево
Фигурки и шары
АВТОР
Инна Питерова,
бренд-шеф со стажем 11 лет
Основатель бренда кондитерского дома г. Воронеж 2011-2017
+
Бренд-шеф ресторана/кондитерской «Тулинов Дача» г. Рамонь 2019—2020
+
Шеф-кондитер сети ресторанов 2015—2017
Вице-президент Ассоциации Кулинаров и рестораторов Черноземья (член WACS)
Топ свадебный кондитер Черноземья
+
+
+
Призер и действующий судья региональных кондитерских конкурсов
Владелица собственной школы/студии г. Воронеж
Стаж преподавания - 6 лет
+
+
+
Инна Питерова,
бренд-шеф со стажем 11 лет
предзапись на онлайн-уроки
Забронируйте место на обучение
Для иностранных платежей
Забронировать место
152$
Забронировать место
6900 руб
Цена
Спецпредложение для тех, кто оставит заявку на предзапись: возможность выбрать подарок при покупке в старт продаж —
рецепт торта на выбор
.
10000 руб
200$
ОТзывы
вопрос-ответ
Где пройдут онлайн-уроки?
На платформе GetCourse.
Сколько у меня будет доступ к обучению?
90 дней.
Для кого подойдет технология?
Новичкам в том числе!
Ингредиенты доступны по цене?
Да! Их всего 3.
Какая себестоимость рецепта?
Копейки! 50₽ вам хватит что бы покрыть торт на 3 кг.
Покрытие вкусное?
Да! Можно сделать любой вкус и любой натуральный цвет!
Покрытие подойдет аллергикам?
Да! Это гипоаллергенное покрытие.
Задать вопрос