Задать вопрос
пакет №1
Зефирио + пасхальный сборник
Пасхальный сборник
Сборник пасхальных рецептов
Предложите своим клиентам то, что они ищут в пасхальный сезон. Для этого не нужно становиться пекарем. Достаточно ввести в ассортимент куличи, проверенные временем и сотней восторженных клиентов, возвращающихся из года в год.
Состав сборника:
1. Кулич с хрустящей корочкой
Простой в приготовлении сочный кулич с шапочкой из макаронажа, которая дает равномерный подъем и сохраняет влажность. Декорирован сахарной помадкой и шоколадными гнездами.
2. Панеттоне
Нежный, сочный, воздушный как облако кулич, который выделяется не только своим многогранным вкусом и ароматом, но и стильным внешним видом. Готовится на дрожжах и подходит как для новичков, так и для опытных пекарей. Подходит для производства и тестомеса.
3. Бенто-куличи
Идея для кондитеров, которые боятся дрожжевого теста — небольшие тортики, замаскированные под куличи. Фактуру им придает японский бисквит, а декор из аппетитной помадки на желатине и шоколадных гнезд не оставляет сомнения, что это самый лучший кулич, о котором сладкоежки могли мечтать.
В сборнике — 8 идеальных начинок для бенто-куличей:
Предложите своим клиентам то, что они ищут в пасхальный сезон. Для этого не нужно становиться пекарем. Достаточно ввести в ассортимент куличи, проверенные временем и сотней восторженных клиентов, возвращающихся из года в год.
Состав сборника:
1. Кулич с хрустящей корочкой
Простой в приготовлении сочный кулич с шапочкой из макаронажа, которая дает равномерный подъем и сохраняет влажность. Декорирован сахарной помадкой и шоколадными гнездами.
2. Панеттоне
Нежный, сочный, воздушный как облако кулич, который выделяется не только своим многогранным вкусом и ароматом, но и стильным внешним видом. Готовится на дрожжах и подходит как для новичков, так и для опытных пекарей. Подходит для производства и тестомеса.
3. Бенто-куличи
Идея для кондитеров, которые боятся дрожжевого теста — небольшие тортики, замаскированные под куличи. Фактуру им придает японский бисквит, а декор из аппетитной помадки на желатине и шоколадных гнезд не оставляет сомнения, что это самый лучший кулич, о котором сладкоежки могли мечтать.
В сборнике — 8 идеальных начинок для бенто-куличей:
- Сникерс
- Карамельный с безе и шоколадом
- Фисташка смородина
- Молочная девочка Бисквитная
- Ванильный с малиной
- Брусничный пломбир
- Наливной медовик (без раскатки)
- Сметанник с малиной
Зефирио
Авторская технология покрытия
С ней вы:
1) Сделаете современный декор
Быстро и дешево — текстуры бетона и мрамора, воланы, кружево, 3D-моделирование. По покрытию — идеально рисовать и тонировать.
2) Сэкономите деньги
Уменьшите использование ганаша и крем-чиза, полностью замените мастику и шоколад. 200 Р вместо 2 000 Р на декор и покрытие 4-ярусного торта.
3) Сэкономите время
Понадобится всего 20 минут, чтобы отмерить ингредиенты, приготовить массу и сделать декор.
4) Начнёте смело творить и экспериментировать
С текстурой, цветом, формой и вкусами. Покрывается велюром и гляссажем. Сможете создавать зефирные букеты и десерты для кэнди-баров.
5) Уменьшите вес декора
Перестанете переживать за устойчивость конструкций, так как вес покрытия гораздо легче. Шары, фигурки, объёмный декор — всё стало легче.
6) Создадите любой вкус
От малины до экзотической маракуйи. Теперь декор — это не только красиво, но и вкусно, а это дополнительное преимущество для ваших тортов.
*Стоимость курса Зефирио при покупке отдельно - 6.900 Р
**Стоимость Новогоднего сборника при покупке отдельно - 1.590 Р
С ней вы:
1) Сделаете современный декор
Быстро и дешево — текстуры бетона и мрамора, воланы, кружево, 3D-моделирование. По покрытию — идеально рисовать и тонировать.
2) Сэкономите деньги
Уменьшите использование ганаша и крем-чиза, полностью замените мастику и шоколад. 200 Р вместо 2 000 Р на декор и покрытие 4-ярусного торта.
3) Сэкономите время
Понадобится всего 20 минут, чтобы отмерить ингредиенты, приготовить массу и сделать декор.
4) Начнёте смело творить и экспериментировать
С текстурой, цветом, формой и вкусами. Покрывается велюром и гляссажем. Сможете создавать зефирные букеты и десерты для кэнди-баров.
5) Уменьшите вес декора
Перестанете переживать за устойчивость конструкций, так как вес покрытия гораздо легче. Шары, фигурки, объёмный декор — всё стало легче.
6) Создадите любой вкус
От малины до экзотической маракуйи. Теперь декор — это не только красиво, но и вкусно, а это дополнительное преимущество для ваших тортов.
*Стоимость курса Зефирио при покупке отдельно - 6.900 Р
**Стоимость Новогоднего сборника при покупке отдельно - 1.590 Р
7900
руб
8490
руб
До конца акции:
д
ч
м
с