Текстуры
онлайн-курс

Кому подойдет этот курс

01
Тем, кто хочет воплощать свои идеи в торте
02
Тем, кто мечтает выйти на новый уровень работ
03
Кто мечтает найти заказчиков с тонким вкусом
04
Кто хочет стать основоположником тренда
презентация
Видео

АВТОР КУРСА

Инна Питерова —
бренд-шеф со стажем 10 лет

Основатель бренда КД Марципан г. Воронеж 2011—2017
+
Запуск проекта и бренд-шеф «Тулинов Дача» г. Рамонь 2019—2020
+
Шеф-кондитер сети ресторанов 2015—2017
Вице Президент Ассоциации Кулинаров и рестораторов Черноземья (член WACS)
Топ свадебный кондитер Черноземья
+
+
+
Призер и действующий судья региональных кондитерских конкурсов
Владелица собственной школы/студии г. Воронеж
Преподаватель
+
+
+

В результате курса вы

Увидите восхищение заказчиков
Получите признание коллег
Станете больше зарабатывать
Подойдете к кондитерскому делу, как к искусству
Вы научитесь видеть источники вдохновения в окружающем, будь то природа, элементы интерьера или архитектурные сооружения

программа обучения

Нажми, чтобы узнать о составе каждого модуля
1 модуль
2 модуль
3 модуль
4 модуль
5 модуль
6 модуль
7 модуль (бонус)

Винтаж

модуль 1
Источником вдохновения для этих текстур послужили светильники Sander Bottinga.

В результате данного модуля:
 — Вы освоите покрытие темный ганаш
 — Сделаете с  с ним объемную текстуру
 — Обучитесь технике тонирования покрытий
 — Узнаёте все тонкости работы с изомальтом и трафаретами
 — Выполните простой и эффектный вафельный декор

Кроме того, вы научитесь видеть источники вдохновения в простых элементах интерьера.

Ботанический барельеф

модуль 2
Источником вдохновения послужили работы потрясающего дизайнера Olivia Walker, которая создаёт необычные керамические вазы и другие детали интерьера.

В результате модуля:
 — Вы освоите техники создания индивидуального молда
 — Научитесь работать с покрытием из тёмного ганаша
 — Узнаете мой авторский рецепт пластичного шоколада
 — Научитесь наносить шоколадный велюр
 — Создадите объемные элементы из пластичного шоколада
 — Освоите техники тонирования ботанического барельефа
 — Научитесь делать декор из пластичного шоколада

Кроме того, научитесь находить источники вдохновения не только в работах других кондитеров, но и в произведениях искусства скульпторов и художников.

Акварельная абстракция

модуль 3
Источником вдохновения послужили работы художников в этой технике на холстах по всему миру. Авторская техника позволит изобразить неповторимый узор на съедобном покрытии.

В результате модуля:
— Вы освоите оригинальную акварельную технику
— Научитесь работать с таким материалом, как спиртовые чернила
— Сделаете текстуру с покрытием белый ганаш
— Создадите съедобную пионовидную розу и листья

Кроме того, научитесь работать с сочетанием цветов. Узнаете все о цветовой палитре и композиции.

Природная стихия

модуль 4
Источником вдохновения данных техник стало несколько текстур - кора, потрескавшаяся земля, расколотый камень, дизайнерская одежда Ying Gao.

В результате модуля:
 — Создадите две текстуры на  основе мастики (сахарная помадка)
----- Научитесь создавать гибкое текстурное кружево по авторскому рецепту
 — Разберётесь со всеми ошибками, которые допускали при работе с рисовой бумагой
 — Научитесь делать интересные текстуры из  вафельной бумаги

Кроме этого, научитесь вдохновляться самой природой, для создания необыкновенных работ.

Старый город

модуль 5
Источником вдохновения послужили бетонные и мраморные скульптуры Jamie North.

В результате модуля вы научитесь:
- Работать с двумя видами ганаша (белый и темный) и создавать с их помощью текстуры
- Работать с трафаретами
- Делать текстуры из пластичного шоколада
- Тонировать и окрашивать покрытие
- Делать текстуру мрамора простым и быстрым способом
- Создавать каменный рельеф и работать с аэрографом

Кроме этого, научитесь замечать источники вдохновения в обыденных вещах. Таких, как мрамор, старая кирпичная кладка и глыбы камней.

Антигравитация

модуль 6
Вдохновением послужила сама природа, которая играет с нами невероятными линиями.

В результате модуля:
 — Проработаете текстуры в темном ганаше
 — Научитесь работать с аэрографом
 — Сможете создавать природные элементы съедобными

Кроме того научитесь создавать торты необыкновенной формы, от которых будут восхищаться заказчики.

Воланы

модуль 7
В результате модуля:

 — Вы соберёте торт на изящной подставке
 — Сможете задекорировать элементы подставки
 — Научитесь работать над текстурой из белого ганаша
 — Создадите невероятный парящий шедевр
 — Научитесь технике сушки рисковой бумаги, о которой не скажут в Instagram
- освоите трент грядущего года 2022, антигравитационный торт на готовой подставке

ТАРИФЫ

Базовый

Все 7 модулей обучения
В пакет входит:
Закрытое сообщество в Instagram
Разборы от меня в течение 1 месяца
Доступ к материалам курса 12 месяцев

Vip (с преподаванием)

Все 7 модулей обучения
В пакет входит:
Прямые эфиры в закрытом сообществе со мной и с приглашенными экспертами
Cтоимость
24900 руб
Cтоимость
59900 руб
+ подарок: курс «Сахарные цветы»
+ подарок: курс «Сахарные цветы»
Сертификат о прохождении курса при сдаче всех заданий
Поощрения баллами за выполнение домашних заданий с возможностью тратить баллы на другие курсы школы и бонусы
Закрытое сообщество в Instagram
Разборы от меня в течение 1 месяца
Доступ к материалам курса 12 месяцев
Прямые эфиры в закрытом сообществе со мной и с приглашенными экспертами
Поощрения баллами за выполнение домашних заданий с возможностью тратить баллы на другие курсы школы и бонусы
Сертификат, с правом на преподавание техник (выдаётся при сдаче всех заданий)
+
Личное сопровождение в индивидуальном чате
+
2 прямых эфира со мной о тонкостях преподавания и продвижения себя
+

рассрочка

Доступна рассрочка на 3 или 6 месяцев от банка Тинькоф, проценты за которую мы берем на себя, бонусы и подарки сохраняются, но скидки при этом способе оплаты не действуют. Первый платеж через месяц. Только для граждан России. На территории СНГ и Крыма банк не работает.

Базовый

Vip

Cтоимость
24900 руб
Cтоимость
59900 руб
+ подарок: курс «Сахарные цветы»
+ подарок: курс «Сахарные цветы»

НАША ГОРДОСТЬ — ЭТО РАБОТЫ УЧЕНИКОВ

Мы делаем это для вас. Благодарим за отзывы

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

Как будет проходить курс?
Основная часть уроков в записи. Вы смотрите в любое удобное для вас время и выполняете домашнее задание. Домашние задания будут проверяться и даваться обратная связь. После чего вам будут доступны следующие уроки.
Будет ли на курсе обратная связь?
Каждый ученик курса будет добавлен в закрытый аккаунт Инстаграм. В этом аккаунте будет только наше закрытое сообщество. Там вас ждут:

  • прямые эфиры и разборы домашних заданий с Инной
  • статьи и эфиры приглашенных художников, дизайнеров, скульпторов и других экспертов
  • дополнительные полезные материалы
  • общение с единомышленниками
  • источники вдохновения
Будем ли мы печь торты?
Нет. Мы не будем печь. Будет сборка и декорирование. Вам будет достаточно использовать даже фальш-ярусы. Поэтому вам не понадобится большое количество ингредиентов.
Какие материалы мне понадобятся на курсе?
Все материалы и ингредиенты вы узнаете за несколько дней до старта курса.
Сколько длится обучение?
Обучение длится 1 месяц. Доступ к курсу 1 год
Задать вопрос
Задать вопрос
Оставьте ваш вопрос и мы с радостью ответим вам
Нажимая "Отправить", вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.
Условия доставки и возврата
Доставка осуществляется с помощью служб СДЭК и Почта России. Стоимость зависит от удаленности вашего региона от г. Воронеж, а также тарифа службы доставки. 

Для заказа:
1. Выберите нужный товар, положите в корзину
2. Оставьте ваши контактные данные и адрес доставки
3. После вашего заказа с вами свяжется наш менеджер, который рассчитает стоимость доставки и пришлет данные для оплаты

Возврат и обмен товаров возможен в течение 14 дней с момента покупки при условии сохранения товарного вида, в том числе целостности упаковки, приложенных ярлыков. Возврат и обмен осуществляется за счет покупателя с помощью курьерской службой или по адресу г. Воронеж, ул. Летчика Колесниченко, 23 по предварительному звонку менеджеру +7(909)216-55-00
Как оформить рассрочку:
1. Нажмите кнопку "оформить рассрочку", далее выберете необходимый срок и заполните анкету до конца
2. Ждите звонка от менеджера банка, он согласует дату и место подписания договора
3. Подпишите договор. После подписания банк отправит нам уведомление о подписании договора, а мы направим Вам доступ к курсу.